Recettes pour Enfagrow A+ - Macaroni au fromage au four

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Macaroni au fromage au four

Donne 2 portions

Ingrédients

• 1 tasse (250 mL) de macaronis de grains entiers
• 1 c. à soupe (15 mL) de beurre
• 1 c. à soupe (15 mL) de farine tout usage
• 1 c. à thé (5 mL) de moutarde en poudre
• ½ tasse (125 mL) de préparation pour tout-petits Enfagrow^® A+ ^® apprêtée à saveur de lait
• ½ tasse (125 mL) de lait
• 1/8 tasse + 2 c. à thé (40 mL) d'oignon jaune, finement haché
• 1/3 de feuille de laurier
• ¼ c. à thé (1 mL) de paprika
• 1/3 d'un gros œuf oméga 3, légèrement battu
• 4 oz (120 g) de fromage cheddar fort, râpé
• Sel et poivre, au goût

Garniture

• 1 c. à soupe (15 mL) de beurre
• ¼ tasse (60 mL) de chapelure japonaise (panko)

Préparation

• Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
• Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les macaronis selon les instructions indiquées sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes.
• Pendant la cuisson des pâtes, faites fondre le beurre dans une autre casserole. Ajoutez la farine et la moutarde tout en fouettant. Continuez de fouetter pendant 5 minutes, jusqu'à l'obtention d'un mélange sans grumeaux.
• Ajoutez le lait, la préparation pour tout-petits Enfagrow^® A+ ^® apprêtée à saveur de lait, l'oignon, la feuille de laurier et le paprika. Laissez mijoter pendant 10 minutes et retirez la feuille de laurier.
• Ajoutez l'œuf, puis les trois quarts du fromage. Assaisonnez de sel et de poivre.
• Incorporez les macaronis au mélange, et versez dans une cocotte. Couvrez du reste du fromage.
• Pour la garniture, faites fondre le beurre dans un plat à sauter, ajoutez la chapelure et remuez. Couvrez le mélange de la chapelure.
• Faites cuire au four jusqu'à l'obtention d'une couleur brun doré sur le dessus.
• Retirez du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Équivalence de portion selon le Guide alimentaire:
Une portion de produits céréaliers
Deux portions de lait et substituts

Information nutritionnelle par portion