Dès les premières semaines dans votre ventre et tout au long des premières années de vie, le cerveau de votre bébé se développe à un rythme fulgurant. De plus en plus d’études reconnaissent les principaux nutriments jouant un rôle particulièrement important au cours de cette période de transformation complexe et rapide. C’est le cas notamment de l’acide folique, des glucides, des lipides (comme le DHA), du fer, de l’iode, des protéines, du zinc, du cuivre, du sélénium, de la choline et de la vitamine A. Cet article met en évidence les nutriments plus importants qui influent sur le développement du cerveau de votre enfant. 

ADH

(acide docosahexanoïque)

Quel est son rôle?

Pendant ses deux premières années de vie, le cerveau de votre bébé grandit très rapidement et un apport adéquat en lipides est essentiel pour favoriser cette croissance. Le cerveau de votre bébé fait plus que doubler de volume durant la première année de sa vie. C’est une période cruciale pour lui fournir de l’ADH, un type d’acide gras oméga 3, qui est un élément constitutif important du cerveau en pleine croissance.

Quelles sont les sources de ce nutriment? L’ADH se trouve naturellement dans le lait maternel, mais sa teneur varie généralement en fonction des aliments consommés par la mère. L’ADH est également présent dans certains aliments précis, plus particulièrement dans les poissons gras comme le saumon de l’Atlantique, le maquereau et le hareng, ainsi que dans les préparations pour nourrissons enrichies d’ADH.

Glucides

Quel est leur rôle? Les glucides provenant de sources alimentaires, comme les fruits, le riz brun et les céréales, pains et pâtes alimentaires de grains entiers, se transforment en glucose dans l’organisme. Le glucose est la principale source d’énergie du cerveau. Les enfants métabolisent le glucose très rapidement. En fait, le taux de métabolisme du glucose augmente régulièrement de la naissance jusqu’à l’âge de trois ans, âge auquel il est environ deux fois plus élevé que chez l’adulte. L’organisme peut utiliser le glucose immédiatement ou l’emmagasiner en vue d’un usage ultérieur. .. 

Quelles sont les sources de ce nutriment?  Le lait maternel, les préparations pour nourrissons, les produits de grains entiers comme le pain et les céréales, les légumes comme les pommes de terre et le maïs, les légumineuses et les fruits. 

Acide folique 

Quel est son rôle? Cette forme de vitamine B est importante tout au long de la grossesse, mais particulièrement au cours des premières semaines. C’est à ce stade que se forme le tube neural, qui deviendra le cerveau et la moelle épinière. L’aide folique joue un rôle clé dans le développement de cellules saines, dans la croissance et dans la reproduction, en plus de favoriser la formation du matériel génétique. 

Quelles sont les sources de ce nutriment? Le lait maternel, les préparations pour nourrissons, le foie, les légumineuses, les légumes vert foncé et feuillus, l’orange, le cantaloup, le bœuf maigre, le pain et des céréales de grains entiers ou d’autres produits céréaliers enrichis.

Iode

Quel est son rôle? Dans l’utérus et au cours des premiers mois de vie, la glande thyroïde joue un rôle important dans le développement du système nerveux central et du cerveau. L’iode est essentiel à la synthèse des hormones thyroïdiennes, qui régulent les processus comme la synthèse des protéines, et exerce des effets directs sur certains organes comme le cerveau, ainsi que sur les muscles, le cœur, les reins et l’hypophyse. 

Quelles sont les sources de ce nutriment? Le lait maternel, les préparations pour nourrissons, les poissons de mer et les fruits de mer, y compris les algues et le varech, le sel iodé (sel de table enrichi d’iodure de potassium), certains aliments transformés (de nombreux aliments préparés ont une teneur élevée en sel, mais il ne s’agit habituellement pas de sel iodé) et en petite quantité dans les produits laitiers, les produits céréaliers et les œufs. 

Fer

Quel est son rôle? Le fer est un composant présent dans toutes les cellules de l’organisme, essentiel à la formation et au bon fonctionnement des globules rouges, lesquels transportent l’oxygène au cerveau et alimentent sa croissance. Comme le fer peut être dangereux en quantités excessives, consultez votre médecin si vous envisagez de donner un supplément. 

Quelles sont les sources de ce nutriment? Le lait maternel, les préparations pour nourrissons, la viande (y compris le foie), le poulet, le poisson, le tofu, les légumineuses, les noix, le pain et les céréales de grains entiers et les autres produits céréaliers enrichis ainsi que les légumes vert foncé.