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Voilà une délicieuse adaptation sans lait de la recette classique. Ajoutez des légumes à ce plat riche en féculents et en protéines pour obtenir un repas nutritif. La sauce au fromage à la préparation Nutramigen® A+® avec LGG® est riche en calcium et autres nutriments. Elle peut s’avérer très utile pour les nourrissons qui ont des besoins élevés en énergie et en protéines.

Macaronis au fromage 
et au chou-fleur 

Donne 1 portion pour tout-petit ou 2 portions pour bébé

Ingrédients

  • 50 g de macaronis secs
  • ½ petit chou-fleur coupé en fleurettes
  • Sauce au fromage à la préparation Nutramigen® A+® avec LGG® (voir la recette ci-dessous)

Préparation

  1. Faire bouillir les macaronis jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Dans l’intervalle, faire cuire à la vapeur ou bouillir le chou-fleur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  3. Préparer la sauce au fromage à la préparation Nutramigen® A+® avec LGG® (voir la recette ci-dessous). Ne pas oublier d’ajouter la poudre Nutramigen® A+® avec LGG® à la fin, une fois que la sauce est refroidie et prête à servir.
  4. Mélanger tous les ingrédients et servir.

Conseils

  • Réduisez en purée, écrasez ou coupez en morceaux, au besoin.
  • Cette recette se mange bien avec les doigts dès 8 mois.
  • Doublez la recette de sauce au fromage et congelez-la en portions individuelles.
  • Pour ajouter de la variété :
    • Essayez de remplacer le chou-fleur par du brocoli.
    • Servez le chou-fleur ou le brocoli sans les pâtes.
    • Préparez un macaroni au fromage classique sans chou-fleur.

Sauce au fromage à la préparation Nutramigen® A+® avec LGG®

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de farine tout usage
  • 1 c. à soupe de margarine sans produits laitiers
  • 240 mL d’eau froide
  • 50 g de fromage râpé sans produits laitiers (et sans soya, s’il y a lieu)
  • 4 mesures rases tassées de poudre Nutramigen® A+® avec LGG®

Préparation

  1. Combiner la farine, la margarine et l’eau dans une casserole.
  2. Chauffer et fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  3. Ajouter le fromage râpé sans produits laitiers (et sans soya, s’il y a lieu) dans la casserole et chauffer.
  4. Laisser refroidir à la température idéale pour servir, puis ajouter 8 mesures de poudre Nutramigen® A+® avec LGG®.

Conseils

  • Le fromage sans soya et sans produits laitiers contient généralement de la noix de coco, du riz, des amandes ou des pois. Veuillez lire attentivement les ingrédients sur l’étiquette pour vous assurer que le produit convient à votre enfant.
  • N’UTILISEZ PAS de fromage sans lactose, car ce type de fromage contient des protéines de lait de vache.
  • Cette sauce peut être préparée dans une casserole ou au four à micro-ondes.
  • Mélangez à l’aide d’un fouet plutôt que d’une cuillère pour éviter la formation de grumeaux.
  • Doublez les quantités et congelez en portions individuelles.

 

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