ADH – Collations au saumon

Les femmes enceintes et les mères qui allaitent ont besoin de certains nutriments pour assurer à leur bébé une base solide et favoriser son développement. Dans cet esprit, nous partageons avec vous de nouvelles recettes des plus alléchantes qui vous aideront à obtenir ces nutriments, de superbes plats riches en protéines et de succulents mets contenant des gras sains. Vous en viendrez à vous demander quelle est la meilleure partie : cuisiner tous ces bons petits plats... ou les déguster!

Collations au saumon

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Donne: 24 collations

1 portion = 1/2 rouleau

Ces collations au saumon se préparent rapidement et facilement, en plus d'être une excellente source d'ADH (un acide gras oméga 3). En apprendre plus sur l'ADH.

Ingrédients

12 tranches	de pain de blé entier à 100 % enrichi d'ADH	12 tranches
1 boîte	de saumon rouge (170 g/6 oz)(égoutté et émietté)	1 boîte
1/4 tasse	de mayonnaise légère	50 ml
1 c. à soupe	d'aneth frais haché	15 ml
1 c. à soupe	de jus de citron	15 ml
1 c. à soupe	d'huile d'olive	15 ml
	persil haché

Directives

Enlever la croûte du pain. Aplatir le pain avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il ait une épaisseur de 1/4 pouce (0,5 cm).
Mélanger le saumon, la mayonnaise, l'aneth et le jus de citron. Étendre 1 cuillerée à soupe comble (15 ml) de garniture le long d'une des extrémités du pain. Rouler et couper en deux.
Déposer sur une tôle à cuisson non graissée. Enduire légèrement d'huile d'olive et parsemer de persil.
Cuire à 350º F (180º C) pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés.
Servir chaud.