L'ABC de la nutrition

Comprendre les étiquettes des aliments

Gras saturés. Glucides. Calories. De nos jours, tout le monde s'intéresse aux étiquettes des aliments. Mais comment peuvent-elles vous aider concrètement, vous et votre bébé, au cours de votre grossesse et après?

En lisant les étiquettes des aliments, vous serez en mesure :

de faire des choix alimentaires éclairés;
de comparer plus facilement les produits;
de déterminer la valeur nutritive d'un aliment;
d'augmenter ou de diminuer l'apport d'un nutriment particulier;
de mieux respecter certains régimes spécifiques;
de suivre plus facilement le document Bien manger avec le Guide alimentaire canadien.

Voici quelques exemples de renseignements qui pourraient figurer sur les étiquettes des aliments. Pour obtenir des renseignements plus détaillés, visitez les sites Web indiqués ci-dessous.

Allégations nutritionnelles

Les allégations nutritionnelles vous renseignent au sujet d'un nutriment en particulier, comme le sodium, les lipides ou les fibres.
Par exemple : sans sucre ajouté, sans gras, excellente source de fibres

Les allégations nutritionnelles vous expliquent comment votre alimentation peut influencer votre santé.
Par exemple : Une alimentation faible en gras saturés et en gras trans peut réduire le risque de maladie du cœur.

Liste des ingrédients

La liste des ingrédients vous indique quels éléments entrent dans la composition d'un aliment préparé. Les ingrédients sont indiqués en ordre de poids, du plus élevé au moins élevé.

Tableau de la valeur nutritive

Ce tableau indique la teneur en calories et en 13 nutriments pour la portion indiquée. Comparez la portion précisée sur l'emballage à la quantité que vous consommez.

Pourcentage de la valeur quotidienne

Le % de la valeur quotidienne classe les nutriments selon une échelle de 0 à 100 %. Cette échelle indique si un aliment préparé contient peu ou beaucoup d'un nutriment par portion.

Choisissez des aliments préparés avec un faible pourcentage de valeur quotidienne pour les éléments suivants :